BRAZO DE YEMA
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Uno de los postres más queridos de nuestra vitrina. Elaborado enrollando a mano nuestro tierno y jugoso bizcocho artesanal (horneado con abundante huevo fresco) sobre una generosísima capa de suave crema o nata montada dulce. Su gran sello de identidad es su espectacular recubrimiento exterior: bañado completamente en crema de yema pastelera tradicional, espolvoreado con azúcar y tostado al fuego para conseguir su inconfundible costra caramelizada.
Formato
Brazo / Porción
Brazo / Porción
Conservación
Refrigeración obligatoria
Refrigeración obligatoria
Ingredientes principales:
Recubrimiento exterior de crema de yema pastelera tostada (huevo, azúcar y agua), harina de trigo, huevo fresco, crema interior suave (base láctea y vegetal), azúcar, emulsionante, gasificante y humectante.
Alérgenos declarados:
